แนวทางการจัดการภาวะวิกฤตในธุรกิจโรงแรม
แนวทางการจัดการภาวะวิกฤตในธุรกิจโรงแรม โดยการประยุกต์ใช้แนวคิดในการจัดการภาวะวิกฤต รวมทั้งศึกษาตัวอย่างการจัดการภาวะวิกฤตของธุรกิจโรงแรมจากผลการวิจัยต่าง ๆ สามารถสรุปแนวทางการจัดการภาวะวิกฤตในธุรกิจโรงแรมได้ดังนี้ 1. จัดทำแผนการจัดการภาวะวิกฤตที่ครอบคลุม ตั้งแต่ก่อนเกิดภาวะวิกฤต ระหว่างเกิดวิกฤต และหลังเกิดวิกฤตให้เป็นรูปธรรมอย่างชัดเจน โดยการจัดทำเป็นคู่มือการจัดการภาวะวิกฤตของโรงแรม ซึ่งแสดงขั้นตอนการดำเนินการที่มีการกำหนดผู้รับชอบในแต่ละด้านตามบริบทของโรงแรมแต่ละแห่ง การจัดการภาวะวิกฤตของธุรกิจโรงแรมเกี่ยวข้องกับ 5 ประเด็นหลัก ได้แก่ 1) การเตรียมการสำหรับสถานการณ์วิกฤต อาจจัดทำคู่มือเตรียมความพร้อมเพื่อรองรับภาวะวิกฤต 2) การจัดการต้นทุนระหว่างภาวะวิกฤต ด้วยการลดต้นทุนการดำเนินงาน ต้นทุนแรงงาน และชะลอการรับพนักงาน 3) อาศัยความช่วยเหลือจากหน่วยงานในพื้นที่ เช่น สถานีตำรวจและสถานีดับเพลิง 4) การสื่อสารกับลูกค้าอย่างมีประสิทธิผล…