ตลาดปลา Yaizu และการส่งเสริมการท่องเที่ยวของญี่ปุ่น
บทนำตลาดปลาเป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของญี่ปุ่นที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวประมง หนึ่งในตลาดปลาที่มีชื่อเสียงคือ "ตลาดปลา Yaizu" ซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดชิซุโอกะ (Shizuoka) ตลาดแห่งนี้เป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรมประมงในภูมิภาคและเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติ (Shizuoka Tourism, 2022) การส่งเสริมการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับตลาดปลา Yaizu มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นและอนุรักษ์วัฒนธรรมการประมงของญี่ปุ่น ลักษณะของตลาดปลา Yaizuตลาดปลา Yaizu เป็นหนึ่งในตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น มีการจำหน่ายอาหารทะเลสดใหม่ที่จับขึ้นจากมหาสมุทรแปซิฟิกเป็นประจำทุกวัน (Yaizu Fish Market, 2023) นักท่องเที่ยวสามารถชมการประมูลปลาทูน่า ซึ่งเป็นไฮไลท์ของตลาด รวมถึงเลือกซื้ออาหารทะเลสด ๆ และผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูป เช่น คัตสึโอะบุชิ (Katsuobushi) หรือปลาโอแห้ง ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญของอาหารญี่ปุ่น (Tanaka, 2021) การส่งเสริมการท่องเที่ยวผ่านตลาดปลา Yaizuตลาดปลา Yaizu จัดกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว เช่น การจัดแสดงวิธีการแล่ปลาทูน่า การให้ความรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมประมง และการชิมอาหารทะเลสด…