ความรู้ที่ 1 อาหารออร์แกนิค คืออะไร
อาหารออร์แกนิค คืออาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ปราศจากการใช้สารเคมีเจือปนเป็นอุตสาหกรรมอาหารที่มาจากวงจรธรรมชาติ เช่น ผัก ผลไม้ที่ปราศจากปุ๋ยวิทยาศาสตร์ ปุ๋ยเคมี สารเคมีกำจัดวัชพืช หรือย่าฆ่าแมลงรวมถึงสารเคมีสังเคราะห์อื่นๆ รวมทั้งเนื้อสัตว์ที่ปราศจากสารฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต และยาปฏิชีวนะ เป็นต้น