ทำไม “โซ่อุปทาน” จึงสำคัญ
โซ่อุปทาน (Supply Chain) อาจเป็นคำที่ฟังดูไกลตัว แต่แท้จริงแล้วมันอยู่รอบตัวเราเสมอ เวลาที่เราหยิบกาแฟเย็นหนึ่งแก้วจากร้านสะดวกซื้อ สิ่งที่เราเห็นคือแก้วกาแฟที่พร้อมดื่ม แต่สิ่งที่เราไม่เห็นคือเครือข่ายของผู้คนและกิจกรรมเบื้องหลัง ตั้งแต่เกษตรกรที่ปลูกกาแฟ โรงคั่วที่แปรรูปเมล็ดกาแฟ โรงงานที่ผลิตน้ำแข็งและแก้วบรรจุ การขนส่งที่กระจายสินค้ามายังร้านค้า และพนักงานที่บริการเราในตอนสุดท้าย ทั้งหมดนี้คือ “โซ่อุปทาน” ที่ทำให้แก้วกาแฟเพียงหนึ่งแก้วเกิดขึ้นมาได้ จาก “การแข่งขันระหว่างบริษัท” สู่ “การแข่งขันระหว่างโซ่อุปทาน” ในยุคก่อน ธุรกิจแข่งขันกันโดยตรง บริษัท A ต่อสู้กับบริษัท B ใครทำสินค้าคุณภาพดีกว่า มีการตลาดที่เหนือกว่าก็ชนะ แต่ปัจจุบันการแข่งขันไม่ได้อยู่ที่ตัวบริษัทเพียงอย่างเดียวอีกต่อไป ความสามารถในการแข่งขันของบริษัทหนึ่ง…