นโยบายจำนำยุ้งฉาง
ข้าวนับเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของไทย ในปีหนึ่งประเทศไทยสามารถส่งออกข้าวได้เป็นจำนวนมาก คิดเป็นรายได้เข้าประเทศปีละไม่ต่ำกว่า 2 แสนล้านบาท มีส่วนแบ่งการตลาด 1 ใน 4 ส่วนมิติความมั่นคงทางอาหาร ข้าวเป็นอาหารหลักที่เลี้ยงคนทั้งในประเทศและต่างประเทศทั่วโลก เรียกได้ว่า เป็นทั้งธัญญาหาร และธัญโอสถของชีวิต ประกอบกับมีความหลากหลายของพันธุ์ข้าว สามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จำนวนมาก ในอีกด้านหนึ่ง ข้าวมีความสำคัญในมิติทางวัฒนธรรมและวิถีชีวิต กล่าวคือ เป็นบ่อเกิดประเพณี วัฒนธรรม และวิถีชีวิต รวมถึงภูมิปัญญาพื้นบ้านอันทรงคุณค่า ซึ่งในประเทศไทยมีเกษตรกรที่ปลูกข้าวถึง 3.7 ล้านครัวเรือน และเมื่อย้อนกลับไปอดีตจะเห็นได้ว่า คนไทยประกอบอาชีพทำนาปลูกข้าวมาอย่างยาวนาน…