สรุปผลการวิจัย
1.ผู้ประกอบการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป OTOP ในจังหวัดนนทบุรี ส่วนใหญ่ประกอบธุรกิจเจ้าของคนเดียว ผลิตสินค้าประเภทอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม รองลงมาประกอบธุรกิจในรูปบริษัทผลิตผลไม้กระป๋องตามฤดูกาล ไส้กรอก และน้ำพริก การผลิตส่วนใหญ่ใช้แรงงานคนเป็นหลักในกระบวนการผลิต ธุรกิจส่วนใหญ่มีอายุเกินกว่า 10 ปี ส่วนใหญ่ใช้เงินลงทุนน้อยกว่า 5 ล้านบาท มีจำนวนพนักงานน้อยกว่า 10 คน และผู้ประกอบการส่วนใหญ่มีรายได้เฉลี่ยต่อปี น้อยกว่า 1 ล้านบาท
2. ผู้ประกอบการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป OTOP ในจังหวัดนนทบุรี ส่วนใหญ่มีความคิดเห็นเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมทางการตลาดโดยรวมว่ามีผลต่อความสามารถในการแข่งขันอยู่ในระดับมากในทุกรายการ เมื่อพิจารณาในรายละเอียดเป็นรายการ พบว่าสภาพแวดล้อมทางการตลาดที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุด คือ ความพึงพอใจของลูกค้าต่อผลิตภัณฑ์ส่งผลต่อความสามารถในแข่งขัน รองลงมา คือ คุณภาพวัตถุดิบ และการส่งมอบทันเวลาของผู้ขายวัตถุดิบ ส่งผลต่อความสามารถในการแข่งขัน ส่วนสภาพแวดล้อมทางการตลาดที่มีค่าเฉลี่ยน้อยที่สุดคือกลุ่มชุมชนและสาธารณชนส่งผลต่อความสามารถในการแข่งขัน
3. ผู้ประกอบการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป OTOP ในจังหวัดนนทบุรี มีความคิดเห็นเกี่ยวกับองค์ประกอบด้านความสามารถทางการแข่งขันในภาพรวมอยู่ในระดับมาก โดยด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุด คือ ด้านความสามารถในการตอบสนองลูกค้า รองลงมา คือ ด้านนวัตกรรม ด้านคุณภาพ และประสิทธิภาพ ตามลำดับ
4. สภาพแวดล้อมทางการตลาดมีความสัมพันธ์กับความสามารถทางการแข่งขันในภาพรวมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01 เมื่อทดสอบความสัมพันธ์รายด้าน พบว่า สภาพแวดล้อมทางการตลาดมีความสัมพันธ์กับความสามารถในการแข่งขันในทุกด้าน ทั้งด้านคุณภาพ ด้านประสิทธิภาพ ด้านนวัตกรรม และด้านความสามารถในการตอบสอบลูกค้า อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติที่ระดับ .01
5.ข้อเสนอแนะแนวทางการพัฒนากลยุทธ์การสร้างความสามารถทางการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปOTOP ในจังหวัดนนทบุรี พบว่า ความสามารถในการแข่งขัน คือการสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าด้วยระบบการจัดการคุณภาพ การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ คุณภาพกระบวนการผลิต การเพิ่มผลผลิต การสร้างนวัตกรรมโดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ และตอบสนองความต้องการของลูกค้า สร้างความแตกต่างจากคู่แข่งขัน และทำการตลาดโดยการร่วมออกงานสินค้า OTOP
จากผลการวิจัย แนวทางการพัฒนากลยุทธ์สำหรับการสร้างความสามารถทางการแข่งขัน ของอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป OTOP ในจังหวัดนนทบุรี ดังนี้ ผู้ประกอบการควรใช้กลยุทธ์การเจริญเติบโต ( Grownth strategy) โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขายในตลาดเดิม และขยายไปยังตลาดใหม่ๆ ให้สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย โดยให้ความสำคัญกับการสร้างนวัตกรรม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างจากคู่แข่งขัน ซึ่งนอกจากการพัฒนาตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ๆแล้ว ผู้ประกอบการควรให้ความสนใจต่อการปรับปรุงรูปแบบของบรรจุภัณฑ์ให้มีน่าดึงดูดใจผู้ซื้อ และการพัฒนากลยุทธ์ระดับหน้าที่ ทางการผลิตให้เกิดประสิทธิภาพ และทางการตลาดให้สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย