รองศาสตราจารย์ ดร.สุรีย์ เข็มทอง

ความหมายของ “อาหารเพื่อสุขภาพ”ศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร (2563) กำหนดความหมายของ “อาหารเพื่อสุขภาพ” คือ ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อบริโภคแล้วจะช่วยให้ร่างกายสามารถทำหน้าที่ทั้งในด้านการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และสภาพการทำงานของร่างกาย ชะลอการเสื่อมโทรมของอวัยวะต่างๆ บำบัดหรือลดอาการของโรคที่เกิดจากความผิดปกติของร่างกาย บางครั้งจึงเรียกว่า อาหารฟังก์ชัน (Functional Food)Hoppe et al. (2013) ให้ความหมายว่า อาหารเพื่อสุขภาพ คือ อาหารที่ทำให้สุขภาพดีขึ้น มีคุณค่าทางโภชนาการ หาซื้อได้ง่าย มีลักษณะดึงดูดใจ และมีความปลอดภัย และมีผลต่อความตั้งใจซื้อของผู้บริโภคTalati et al. (2017)…

การค้าแถบชายแดนไทย เป็นการค้าข้ามเขตแดนแบ่งแยกอาณาเขตชุมชนของประเทศที่มีกฎหมาย ขนบธรรมเนียมประเพณี และวัฒนธรรมแตกต่างกัน โดยอาศัยเส้นทางเชื่อมโยงบริเวณช่องทางการค้า 5 ประเภท ได้แก่ ช่องทางการค้าแบบธรรมชาติ เป็นช่องทางที่ประชาชนใช้เดินทางผ่านเข้า ออกไปมาค้าขายกัน บางด่านถือเอาช่องทางธรรมชาติมาเป็นจุดผ่อนปรน และจุดผ่านแดนถาวร ช่องทางอนุมัติเฉพาะของศุลกากร ช่องทางนี้เป็นช่องที่อำนวยความสะดวกทางการค้าชายแดน ที่ทำให้ปริมาณการค้า และมูลค่าการค้าขายสูงขึ้น จุดผ่านแดนชั่วคราว เป็นช่องทางที่ขออนุมัติการนำเข้าสินค้าเฉพาะอย่างเมื่อเสร็จแล้วก็จะปิดช่องทางการนำเข้า จุดผ่อนปรนทางการค้า เป็นจุดที่มีการนัดหมายกันตามเวลาเพื่อทำการค้า เป็นอำนาจของผู้ว่าราชการจังหวัดที่จะอนุมัติให้เปิด โดยคำเสนอของกรมศุลกากร ร่วมกับ ตำรวจตรวจคนเข้าเมือง จะมีเวลาในการเปิด – ปิดเป็นเวลา จุดผ่านแดนถาวร เป็นจุดผ่านที่เป็นทางการถูกต้องตามหลักสากล…

Model of Service Encounter EvaluationThe focus of model of service encounter evaluation proposed by Bitner (1991) is to conceptualise the role of marketing mix variables including product, price, place, promotion,…